news
Accessi in Salina
14/05/2012
Disponibile il regolamento e la modulistica per l'accesso alla R.N. "Salina di Cervia" per motivi di studio o ricerca o per riprese foto video amatoriali.
Salinae Birra Artigianale al Sale di Cervia
19/04/2012
Disponibile nella sezione "Acquista on-line" nella categoria "Prodotti della Salina e del Territorio" la Birra Artigianale al Sale di Cervia.
Il Sale di Cervia protagonista a Milano
09/03/2012
Il Sale Dolce di Cervia sarà protagonista nello spazio dedicato alla promozione della tipicità romagnola all'Urban Center di Milano, in occasione degli appuntamenti realizzati per il centesimo anniversario della fondazione di Milano Marittima.
Parco della Salina di Cervia srl
via Salara, 6
48015 Cervia (RA)
P.IVA 02112170390
tel. 0544.971765
fax 0544.978016
email: info@salinadicervia.it
web design: Wafer
Benvenuto nel nostro sito
Mattonella dello Chef di Sale "dolce" di Cervia
ACQUISTA ON-LINE Linea Alimentare
ACQUISTA ON-LINE Linea Benessere
ACQUISTA ON-LINE Confezioni Regalo
PUNTI VENDITA Dove trovare i nostri prodotti
LA STANZA DEL SALE
PRENOTAZIONI VISITE IN SALINA
PER VISITARE LA SALINA DI CERVIA
CENTRO VISITE
Salina di Cervia
Via Bova n° 61 - 48015 CERVIA (RA)
tel. 0544/973040 - fax 0544/974548
salinadicervia@atlantide.net
www.atlantide.net/salinadicervia
www.salinadicervia.it
SPACCIO AZIENDALE
Il punto vendita, in Via Salara, 6 - Cervia è aperto al pubblico dalle ore 08,00 alle ore 16,00 orario continuato dal Lunedì al Venerdì il Sabato dalle ore 08,30 alle ore 12,30
PER INFORMAZIONI COMMERCIALI
Dalle ore 08,00 alle ore 16,00 orario continuato
dal Lunedì al Venerdì (esclusi festivi)
E-MAIL: info@salinadicervia.it
ordini@salinadicervia.it
IL SALE "DOLCE" DI CERVIA
Grazie all'impegno della Società Parco della Salina, Cervia, dolce terra del sale, ha visto nel 2003 rinascere con successo la propria millenaria salina. Il sale ha accompagnato la storia di Cervia, la sua nascita, le sue architetture, le dolci terre ove uomo e natura hanno raggiunto armonie ideali. Dall'intesa di secoli, nascono i prodotti tipici di Cervia, il sale dolce, il miele di pineta e i vini di sabbia e tanti altri. All'interno della Salina, porta di accesso sud del Parco del Delta del Po, avifauna e flora sono di straordinaria bellezza e suggestione, mentre l'antico ciclo del sale è testimoniato dalla Salina Camillone e dai secenteschi Magazzeni ove si trova il Museo del Sale.
Il sale della millenaria Salina di Cervia è un sale marino integrale, prodotto, raccolto e confezionato secondo il metodo tradizionale del Parco della Salina di Cervia.
Non viene trattato con additivi per migliorarne la cospargibilità, né aggiunto iodio chimico, in quanto iodato naturalmente. Non essiccato artificialmente, semplicemente lavato con acqua di mare ad alta concentrazione e centrifugato, mantiene la sua naturale umidità (2%), che è tipica del sale marino non raffinato, consentendo la presenza di tutti gli oligoelementi presenti nell'acqua di mare, come lo iodio, lo zinco, il rame, il manganese, il ferro, il magnesio e il potassio.
Da sempre è conosciuto come un " sale dolce", non perché con minore capacità salante, ma per una più limitata presenza dei sali amari, come i solfati di magnesio, di calcio, di potassio e il cloruro di magnesio, cioè quelle sostanze, per lo più insolubili, che danno al sale quel retrogusto amarognolo meno gradito al palato.
Il sale è necessario all'organismo umano, ma va impiegato con parsimonia. Pertanto è bene seguire l'indicazione: poco, ma buono.
Il Sodio svolge un ruolo importante nell'equilibrio dei fluidi, nella regolazione della pressione sanguinea, dell'eccitabilità muscolare, della permeabilità delle membrane, della funzione circolatoria, escretoria, digestiva, endocrina, disintossicante. Inoltre protegge il corpo dalla eccessiva disidratazione.